Bonjour à tous !!!
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N’ayant pas de four depuis quelques temps, il a bien fallu que je trouve d’autres moyens de cuisson pour réaliser des dessert !
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Donc aujourd’hui, je te propose une recette sans cuisson ! LE CHEESECAKE !
Dessert qui se déguste à toutes les saisons et en toutes occasions !
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Ingrédients :
- 100g de beurre
- 160g de spéculos
- 60g de flocons d’avoine
- 1/2 gousse de vanille ou 1/2 cuillère à café d’extrait naturel de vanille
- 400g de philadelphia ou équivalent
- 100g de sucre de canne blond
- 1/2 citron
- 20cl de crème fleurette
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Préparation :
- Réduire les spéculos en miettes à l’aide d’un pilon
- Dans une casserole, faire revenir 5 minutes à feux doux les flocons d’avoine en remuant
- Ajouter le beurre coupé en morceaux et les spéculos. Lorsque le beurre est fondu, ôtez du feu et verser la préparation dans un moule pour réservez au réfrigérateur
- Mettre la crème et le saladier au congélateur
- Prélevez les zestes et pressez le 1/2 citron.
- Versée le philadelphia dans un saladier.
- Ajoutez la vanille puis le sucre, les zestes et le jus de citron. Bien mélanger
- Sortez du congélateur la crème et le saladier
- Préparez la chantilly en fouettant la crème
- Ajoutez la chantilly à la préparation au fromage en mélangeant délicatement
- Versez la crème (mélange chantilly /fromage philadelphia) sur le biscuit
- Placez le cheesecake au réfrigérateur 4h minimum (je fais 1 nuit en générale)
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Dégustes bien frais !!!
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N’hésites pas à nous faire part de tes suggestions pour améliorer la recette !
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À bientôt !
Une Vie de Maman 