Publié dans Recettes en tout genre

Cheesecake au citron

Bonjour à tous !!!

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N’ayant pas de four depuis quelques temps, il a bien fallu que je trouve d’autres moyens de cuisson pour réaliser des dessert !

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Donc aujourd’hui, je te propose une recette sans cuisson ! LE CHEESECAKE !

Dessert qui se déguste à toutes les saisons et en toutes occasions !

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Ingrédients :

  • 100g de beurre
  • 160g de spéculos
  • 60g de flocons d’avoine
  • 1/2 gousse de vanille ou 1/2 cuillère à café d’extrait naturel de vanille
  • 400g de philadelphia ou équivalent
  • 100g de sucre de canne blond
  • 1/2 citron
  • 20cl de crème fleurette

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Préparation :

  • Réduire les spéculos en miettes à l’aide d’un pilon
  • Dans une casserole, faire revenir 5 minutes à feux doux les flocons d’avoine en remuant
  • Ajouter le beurre coupé en morceaux et les spéculos. Lorsque le beurre est fondu, ôtez du feu et verser la préparation dans un moule pour réservez au réfrigérateur
  • Mettre la crème et le saladier au congélateur
  • Prélevez les zestes et pressez le 1/2 citron.
  • Versée le philadelphia dans un saladier.
  • Ajoutez la vanille puis le sucre, les zestes et le jus de citron. Bien mélanger
  • Sortez du congélateur la crème et le saladier
  • Préparez la chantilly en fouettant la crème
  • Ajoutez la chantilly à la préparation au fromage en mélangeant délicatement
  • Versez la crème (mélange chantilly /fromage philadelphia) sur le biscuit
  • Placez le cheesecake au réfrigérateur 4h minimum (je fais 1 nuit en générale)

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Dégustes bien frais !!!

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N’hésites pas à nous faire part de tes suggestions pour améliorer la recette !

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À bientôt !

Publié dans Produits du terroir

La Poutargue martéguale

Bonjour à tous !!!

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Aujourd’hui je vais te parler d’une spécialité culinaire typiquement provençale ! La Pourtague (ou boutargue).

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La poutargue est une spécialité culinaire méditerranéenne, et particulièrement de Martigues, une ville du sud de la France.

Aussi surnommée « caviar de Méditerranée » est en réalité préparer à partir de la paire de poches d’œufs (jamais séparées) et de sel. Ce salage, grâce auquel les saveurs sont exaltés, est suivi d’une étape de séchage qui permet de concentrer tous ses arômes.

La poutargue est entourée d’une couche de cire la protégeant et stoppant la mutation des œufs.

Pour la consommer, il faut donc enlever cette cire puis la couper en fine lamelles ou la râper.

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Les saveurs :

Très iodée, forte en poisson, goût subtil et puissant

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Comment la déguster :

Découpes-en quelques tranches fines sur du pain, en copeaux sur des œufs brouillés ou salade, râpées sur des pâtes ou en copeaux sur des pommes de terres.

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Conservation :

Elle se conserve plusieurs semaines au frais ou à température ambiante mais penses à couvrir l’entame pour éviter qu’elle ne s’oxyde.

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Prix :

Étant surnommé « caviar de Méditerranée », tu te doutes bien que son prix est assez élevé.

Prix au kilo : environ 190€

Prix pour 150 g minimum : environ 30€

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N’hésites pas à nous dire si tu connais comme spécialité.

À bientôt

Erika

Publié dans Recettes en tout genre

Smoothie santé du petit-déjeuner !

Bonjour à tous !!!

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Aujourd’hui je te présente ma recette du Smoothie matinal !

Et oui, le petit-déjeuner est soi-disant le repas le plus important de la journée.

Donc pour éviter les fringales de 10h30, il a fallu que j’essaye plusieurs sorte de petit dej.

Avec cette recette, j’ai enfin trouver LA recette pour éviter de me jeter sur n’importe quoi.

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Ingrédients :

  • 1 banane
  • Quelques framboise (facultatif, selon la saison)
  • 1 cuillère à soupe de graines de chia
  • 1 cuillère à soupe de graine de lin
  • 1 cuillère à soupe de graine de tournesol
  • 1 tasse de flocon d’avoine complète
  • Du lait d’amande (ou autre suivant les goûts)
  • 1 pincée de cannelle (facultatif)

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Préparation :

Mixer dans un mixeur l’ensemble des ingrédients. Dégustes dans la foulée !

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Douceur, saveur et rafraîchissement à chaque gorgée !

Grâce à cette recette, je tiens facilement jusqu’au repas du midi, avec une séance de sport le matin !

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N’hésites pas à partager tes impressions !

A très bientôt !

Erika

Publié dans Beauté, DIY Cosmétiques

Chantilly de Karité

Bonjour à tous !!!

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Aujourd’hui je vais te proposer un DIY Cosmétique, une chantilly de karité !

En sommes, une crème hydratante !

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Ingrédients :

  • 6 cuillères à soupe de beurre de karité
  • 2 cuillères à soupe d’huile végétale de coco fondue
  • 1 cuillère à soupe d’huile végétale de macadamia
  • 5 gouttes de vitamine E

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Recette proposée par Marie, de la chaîne YouTube Shakermaker

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Préparation (environ 20 minutes) :

  • Ramollir le beurre de karité au bain-marie
  • Ajouter les huiles végétales en plusieurs fois et mélanger
  • Verser la vitamine E et mélanger quelques minutes
  • Battre la préparation au fouet électrique jusqu’à obtenir une texture aérienne
  • Mettre dans un pot en verre d’une constance de 125 ml

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Utilisation :

À utiliser tous les jours avec une simple noisette. Efficace sur corps et cheveux.

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Conservation :

Dans un endroit sec et frais pendant 6 mois

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N’hésites pas à partager avec nous ton expérience !

A très bientôt

Erika

Publié dans DIY Produits ménagers

Nettoyant multi usage

Bonjour à tous !!!

Aujourd’hui je te propose un DIY très efficace au quotidien mais qui est également un produit écologique et économique : un nettoyant multi usage !

Ingrédients :

  • 125 ml de vinaigre blanc
  • 65 ml de bicarbonate de sodium
  • 2 l d’eau

Recette :

  • Mélanger tout simplement le vinaigre et le bicarbonate de sodium dans l’eau
  • Pulvériser sur la surface à nettoyer
  • Laisser agir quelques minutes le produit avant de frotter

N’hésites pas à nous transmettre tes impressions et / ou tes propres recettes pour enrichir la communauté !

A très bientôt.

Erika

Publié dans DIY Cosmétiques

Lotion / Lait corporel hydratant

Bonjour à tous !!

Aujourd’hui je te propose un DIY spécial cosmétique : un lait hydratant qui convient aux peaux sensibles.

Ingrédients :

  • 80 ml d’huile de noyau d’abricot
  • 80 ml d’huile de coco
  • 2 cuillères à soupe de glycérine
  • 1 cuillère à soupe de cire d’abeille
  • 2 cuillères à soupe d’eau de fleur d’oranger

Recette :

  • Mettre les huiles d’abricot et de coco dans un bol
  • Incorporer la glycérine et la cire d’abeille
  • Mélanger et mettre au bain-marie
  • Retirer du bain-marie quand le mélange devient homogène
  • Terminer en ajoutant la fleur d’oranger
  • Mélanger au fouet et conserver le soin dans un flacon

N’hésites pas à nous faire profiter de tes commentaires et / ou recettes hydratante !

A très bientôt.

Erika

Pancakes Banane – Avoine

Bonjour à tous !

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Aujourd’hui je vais te préparer une recette anti-gaspi !

J’ai quelques bananes qui commencent à s’abîmer, et comme j’ai horreur de jeter, je vais leur donner une seconde vie !

Donc aujourd’hui pour le goûter ça sera « pancakes banane – avoine »!

Ils sont moelleux, fluffy et baignés de sirop d’érable ! (Tu connais bien évidement mon amour pour le sirop d’érable !!)

Bien entendu tu peux mettre ce que tu veux dessus, de la pâte à tartiner, de la confiture ou quelques fruits pour une touche fraîcheur.

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Pour 7 pancakes

PRÉPARATION : 10 mins

CUISSON : 10 mins

Pour débutants

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Ingrédients

  • 100 g de farine
  • 30 g de flocons d’avoine
  • 160 ml de lait (animal ou végétal)
  • 1 banane
  • 1 c.à.thé de levure chimique
  • Sirop d’érable
  • Pépites de chocolat (facultatif)

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Préparation

1 Mettez les flocons d’avoine, le lait d’amande et la banane dans un blender et mixez jusqu’à obtenir un mélange lisse.

2 Versez dans un saladier. Ajoutez la farine et la levure. Mélangez. Si vous le souhaitez, rajoutez des pépites de chocolat à ce moment là.

3 Faites cuire à feu moyen dans une poêle légèrement huilée

4 Servez les pancakes avec du sirop d’érable et / ou quelques fruits, c’est un régal !

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N’hésites pas à commenter pour faire vivre le blog !

A très bientôt !!!

Rien que de voir les photos ça me donne l’eau à la bouche !!!

Publié dans Beauté, Coups de coeur

Coups de cœur parfums !

Bonjour à tous ! 🤙

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Aujourd’hui je vais pas te parler de cuisine ou de sorties, mais de mon gros coup de cœur pour deux parfums de la même marque.

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Il s’agit de la marque Reminiscence.

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Mon coup de cœur numéro 1 est le Rem classique.

Alors celui là, je te l’utilise à toutes les sauces !!!!

Aussi bien en été qu’en hiver.

Un petit « pschitt » et hop, tu te crois sous les cocotiers de bora bora !!!

Le Parfum des Eaux Turquoises !

Colorier sa vie en Rem, c’est la peindre d’une note de bleu turquoise, d’un soupçon de corail, pour lui donner les couleurs d’un parfum unique, et lumineux.

Un parfum rond et lisse comme un galet, un parfum de sable chaud, d’iode et de soleil.

Rem, c’est l’association du souvenir de l’iode sauvage des embruns, aux sucs raffinés des fleurs des îles.

Les eaux bleu turquoise, le matin, le soleil réchauffe à peine l’horizon et déjà cette subtile odeur iodée nous fait rêver.

Rien qu’en lisant la description sur le site internet de Reminiscence, tu es transporté dans un avion direction la plage !!!

Tu auras donc compris, ce parfum sent les vacances à lui tout seul ! 🌴 ☀️ 🌊

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Notes olfactives :

~ Notes de tête : Calone

~ Notes de cœur : Fénugrec

~ Notes de fond : Vanille

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Ce parfum m’accompagne depuis tellement d’années, que je suis incapable de te donner la date exact de quand à commencer cette histoire d’amour entre lui et moi !

J’ai rencontré une nana il y a quelques années qui le portait, et on peut dire que je suis tombé amoureuse de son parfum !!!

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Tu le trouvera bien entendu sur le site de Réminiscence, mais aussi dans n’importe quelle parfumerie, comme Sephora ou Nocibé.

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Le format 100 ml est au tarif de 89,90 €

Le format 50 ml est au tarif de 60,90 €

En ce moment il y a plein de promo sur le site officiel de Reminiscence, donc forcément les tarifs sont très attractifs !!

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Mon coup de cœur numéro 2 est le Rem Escale à St Barth

Alors celui là, je ne le connaissais absolument pas !

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Étant une adepte des bons plans, je commande souvent sur internet. Si toi aussi tu souhaites profiter de réductions, sur les produits de beauté, parfums, maquillage, et produits minceur, cliques ICI.

Tu seras pas déçues !!

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Donc traînant sur le site Beauté Privée très régulièrement, au grand désespoir de mon mari, j’ai découvert ce petit bijou !

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Une plage paradisiaque, la mer turquoise, le sable chaud …

Rem Escale à Saint Barth est une véritable invitation au voyage.

Tout en contraste, cette eau de toilette conjugue la fraîcheur vivifiante d’un accord aquatique à des notes florales ensoleillées qui évoquent le monoï et les produits solaires.

L’été dans un flacon !

Elle aussi comme description fait rêver !

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Oui après tant d’années avec mon chouchou, j’ai osé lui faire un petit dans le dos !

Il ressemble pas vraiment au Rem Classique (mon number 1). Il est plus fleuri et moins iodée.

On aime la senteur florale pour son côté naturel et féminin.

Il est aussi plus « fort » (même si je le qualifie absolument pas dans la case des « forts » olfactivement), si on s’attend (comme moi) à retrouver le frère jumeau du Classique.

J’ai donc été perturbé là toute 1ère seconde. Mais pour être honnête, ça n’a pas duré.

J’ai été littéralement transporté et envoûté !

J’aime sa senteur florale pour son côté naturel, et je trouve qu’il est d’une féminité débordante !

On y retrouve, juste derrière le florale, des senteurs solaires. On dirait le pschitt pschitt pour se protéger du soleil l’été.

Quelques temps après avoir mis ce parfum, il reste une odeur vanillée et légèrement musqué.

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Notes olfactives :

~ Notes de tête : Accord Solaire

~ Notes de cœur : Note Marine

~ Notes de fond : Muscs Blancs

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Tu le trouvera bien entendu sur le site de Réminiscence, mais aussi dans n’importe quelle parfumerie, comme Sephora ou Nocibé.

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Le format 100 ml est au tarif de 89,90 €

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J’espère qu’après avoir lu l’article, tu vas te diriger dans une boutique pour sentir ces parfums !

N’hésites pas commenter pour faire vivre le blog !

A très bientôt !

Erika, une vie de maman

Publié dans Sorties

Roller Gliss, patinoire de Roller !!

Bonjour à tous !!!

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Pour les 6 ans de ma fille Kim, nous sommes allé en famille au Roller Gliss, patinoire de Roller !

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Le concept est génial ! Tu fais du patin à roulettes, sur une patinoire en béton, avec un show de son & lumière !

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Mes filles adorant Soy Luna de DisneyChannel (série télévisée racontant l’histoire de jeunes ados faisant du roller dans un Roller Gliss), je savais qu’en allant dans ce genre de lieu j’allais faire des heureux !!!

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La déco est superbe ! Les murs sont entièrement tapissés. La musique est à fond (pas trop non plus m car c’est rempli de gosses), ça clignote dans tout les sens, et le personnel est vraiment génial ! Elle donne des astuces, fait de l’initiation pour ceux qui ne sont jamais monté sur des patins, et conseille sur les roues (ben oui, j’ai appris que les roues qu’on te vend sur les patins sont en plastique, et que du coup tu glisses moins sur une piste en béton)

Bien entendu, pour ceux qui ne font pas de patins, il y a des tables partout et une buvette (accessible aussi pour ceux qui sont la piste !)

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Nous y avons passé toute l’après midi et franchement, on y retournera car c’était génial !!

Mes enfants étaient très contents, et dans leurs yeux il y avait pleins d’étoiles !

Est ce que tu as ce genre de concept près de chez toi ? Ou es tu déjà allé au roller Gliss de Toulon ?

Dis moi tout je suis curieuse !!!

A très bientôt !

Publié dans Recettes en tout genre

Chili Con Carne Express

Bonjour à tous !!!

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Aujourd’hui je vais te donner une recette hyper simple à faire !

En général c’est un plat que je fais le soir, car c’est le seul repas qu’on prend en famille.

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Moi je mange au self de mon travail, et les enfants sont à la cantine.

Donc le soir je n’ai pas trop de temps pour faire mijoter des plats et pour être honnête le week-end je me sens pas de cuisiner pour toute la semaine !!

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En plus d’être simple, cette recette prend environ 40 minutes.

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Pour 4 personnes (à adapter selon le nombre de personnes à table)

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INGRÉDIENTS :

  • 300 de pulpe de tomates
  • 300 g de viande hachée (surgelé ou frais)
  • 250 g de haricots rouge en boîte
  • 250 g de maïs en boîte
  • 2 gousses d’ail
  • 1 oignon rouge
  • 1 cuillère à café d’épices (Tex Mex pour moi)
  • Sel & Poivre

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PRÉPARATION :

  1. Pelez l’ail et l’oignon
  2. Dans une cocotte, ou un faitout, faites chauffer l’huile et ajoutez l’oignon. Le faire revenir jusqu’à qu’il soit translucide
  3. Ajoutez l’ail (faire revenir 5min)
  4. Ajoutez la viande haché, bien mélanger et laisser cuire 5 à 10 minutes, tout en remuant.
  5. Ajouter la pulpe de tomates, les haricots rouge, le maïs et les épices. Salée et poivrez.
  6. Couvrez et laissez mijoter environ 20min

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Cette recette est encore meilleur réchauffer !!

Si tu souhaites plus de couleurs, ou plus d’authenticité, tu peux mettre un poivron rouge et un vert (pas apprécié chez moi), deux carottes et une branche de céleri.

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Nb : Pour une pointe de piquant, je rajoute de la sauce Sriracha (se trouve dans les épiceries asiatiques ou en grande surface)

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Bonne dégustation !!

N’hésites pas à commenter en me laissant ta recette de Chili !