Publié dans Recettes en tout genre

Cheesecake au citron

Bonjour à tous !!!

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N’ayant pas de four depuis quelques temps, il a bien fallu que je trouve d’autres moyens de cuisson pour réaliser des dessert !

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Donc aujourd’hui, je te propose une recette sans cuisson ! LE CHEESECAKE !

Dessert qui se déguste à toutes les saisons et en toutes occasions !

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Ingrédients :

  • 100g de beurre
  • 160g de spéculos
  • 60g de flocons d’avoine
  • 1/2 gousse de vanille ou 1/2 cuillère à café d’extrait naturel de vanille
  • 400g de philadelphia ou équivalent
  • 100g de sucre de canne blond
  • 1/2 citron
  • 20cl de crème fleurette

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Préparation :

  • Réduire les spéculos en miettes à l’aide d’un pilon
  • Dans une casserole, faire revenir 5 minutes à feux doux les flocons d’avoine en remuant
  • Ajouter le beurre coupé en morceaux et les spéculos. Lorsque le beurre est fondu, ôtez du feu et verser la préparation dans un moule pour réservez au réfrigérateur
  • Mettre la crème et le saladier au congélateur
  • Prélevez les zestes et pressez le 1/2 citron.
  • Versée le philadelphia dans un saladier.
  • Ajoutez la vanille puis le sucre, les zestes et le jus de citron. Bien mélanger
  • Sortez du congélateur la crème et le saladier
  • Préparez la chantilly en fouettant la crème
  • Ajoutez la chantilly à la préparation au fromage en mélangeant délicatement
  • Versez la crème (mélange chantilly /fromage philadelphia) sur le biscuit
  • Placez le cheesecake au réfrigérateur 4h minimum (je fais 1 nuit en générale)

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Dégustes bien frais !!!

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N’hésites pas à nous faire part de tes suggestions pour améliorer la recette !

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À bientôt !

Publié dans Recettes en tout genre

Croissant salé Jambon / Mozza 🥐

Bonjour à tous !!! ✌️

Cela faisait quelques temps que je n’étais venu ici ! Alors pour mon retour, je vais te donner une recette parfaite pour les soirs où tu n’as franchement pas envie !!! Oui oui ça m’arrive de faire ma flemmarde !!

Cette recette est aussi parfaite pour les apéros improvisés (ou pas !) car déclinable à l’infini !

Alors il te faut (pour 4 personnes) :

  • 1 pâte feuilletée (brisée pour moi car je me suis trompé !)
  • 2 tranches de jambons blanc
  • 1 boule de mozzarella
  • 1 cuillère à café de crème fraîche pour chaque croissant
  • Ciboulette
  • Poivre
  • 1 jaune d’œuf

Préparation :

  1. Découpe la pâte feuilletée en plusieurs triangles.
  2. Sur chaque triangle, dépose un morceau de jambon.
  3. Dispose sur le jambon une cuillère à café de crème fraîche, puis des morceaux de mozza.
  4. Parsème de ciboulette et de poivre.
  5. Roule les triangles en partant de l’extrémité la plus large vers la pointe.
  6. Badigeonne les croissants de jaune d’œuf (dilué dans un peu d’eau).
  7. Enfourne 20 minutes à 180°C.

Bonne dégustation !

J’avoue qu’ils sont pas très très beaux !!! Mais tant pis ! C’est le résultat qui compte !! 😜

N’hésite pas à commenter et à partager la recette, pour faire vivre le blog !

À bientôt

Erika

Publié dans Recette avec Multi-Délices

Oeufs cocotte express

Bonjour à tous !!

En traînant sur le net hier, je cherchais désespéramment quoi faire le repas du soir. Mon réfrigérateur étant presque désert (je vide un peu mon congélo et mes placards avant de refaire mes menus et donc mes courses), je me lance donc dans une recherche interminable. Et là, je tombe sur une recette d’œufs cocotte. Malheureusement, question cuisson au bain-marie, je suis nulle !!

Faisant partie d’un groupe sur Facebook concernant la Multi-Délices (cliques ici si tu es toi aussi en possession d’une yaourtière), j’ai pu voir que certaines personnes faisaient elles aussi des œufs cocotte avec cet outil.

Voici la recette que j’ai utilisé parce que celles du groupe étaient trop élaborés pour mes restes alors j’ai fais très très simple !!20161122_1845541

Ingrédients* :

  • De la crème fraîche (logiquement épaisse mais je n’avais que de la liquide)
  • 2 tranches de jambon
  • 3 carottes
  • 4 œufs
  • Des dès de comté

Dans un premier temps, couper les carottes en julienne et les faire cuire à la vapeur environ 8 minutes. Couper le jambon en petits morceaux et le comté en dès. Mettre la crème dans les pots (2 càs** par pot). Par dessus la crème,  rajouter les morceaux de jambon, puis les carottes en julienne et ensuite casser les œufs sur la préparation (1 œuf par pot). Parsemer avec les dès de comté. Remplir le réservoir d’eau de la Multi-Délices.

Programme 3 – Temps : 12 minutes

Attendre 2 – 3 minutes avant de déguster car les pots sont très chauds.

Idée d’accompagnement : Mâche ou Salade d’endives

Voici quelques photos de la préparations :

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Bonne dégustation les amis !!

N’hésitez à commenter pour faire vivre le blog 🙂

*Ingrédients pour 4 pots. Modifier les quantités en fonction du nombre de pots que vous souhaitez faire

** càs = cuillère à soupe