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Cheesecake au citron

Bonjour à tous !!!

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N’ayant pas de four depuis quelques temps, il a bien fallu que je trouve d’autres moyens de cuisson pour réaliser des dessert !

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Donc aujourd’hui, je te propose une recette sans cuisson ! LE CHEESECAKE !

Dessert qui se déguste à toutes les saisons et en toutes occasions !

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Ingrédients :

  • 100g de beurre
  • 160g de spéculos
  • 60g de flocons d’avoine
  • 1/2 gousse de vanille ou 1/2 cuillère à café d’extrait naturel de vanille
  • 400g de philadelphia ou équivalent
  • 100g de sucre de canne blond
  • 1/2 citron
  • 20cl de crème fleurette

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Préparation :

  • Réduire les spéculos en miettes à l’aide d’un pilon
  • Dans une casserole, faire revenir 5 minutes à feux doux les flocons d’avoine en remuant
  • Ajouter le beurre coupé en morceaux et les spéculos. Lorsque le beurre est fondu, ôtez du feu et verser la préparation dans un moule pour réservez au réfrigérateur
  • Mettre la crème et le saladier au congélateur
  • Prélevez les zestes et pressez le 1/2 citron.
  • Versée le philadelphia dans un saladier.
  • Ajoutez la vanille puis le sucre, les zestes et le jus de citron. Bien mélanger
  • Sortez du congélateur la crème et le saladier
  • Préparez la chantilly en fouettant la crème
  • Ajoutez la chantilly à la préparation au fromage en mélangeant délicatement
  • Versez la crème (mélange chantilly /fromage philadelphia) sur le biscuit
  • Placez le cheesecake au réfrigérateur 4h minimum (je fais 1 nuit en générale)

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Dégustes bien frais !!!

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N’hésites pas à nous faire part de tes suggestions pour améliorer la recette !

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À bientôt !

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Smoothie santé du petit-déjeuner !

Bonjour à tous !!!

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Aujourd’hui je te présente ma recette du Smoothie matinal !

Et oui, le petit-déjeuner est soi-disant le repas le plus important de la journée.

Donc pour éviter les fringales de 10h30, il a fallu que j’essaye plusieurs sorte de petit dej.

Avec cette recette, j’ai enfin trouver LA recette pour éviter de me jeter sur n’importe quoi.

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Ingrédients :

  • 1 banane
  • Quelques framboise (facultatif, selon la saison)
  • 1 cuillère à soupe de graines de chia
  • 1 cuillère à soupe de graine de lin
  • 1 cuillère à soupe de graine de tournesol
  • 1 tasse de flocon d’avoine complète
  • Du lait d’amande (ou autre suivant les goûts)
  • 1 pincée de cannelle (facultatif)

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Préparation :

Mixer dans un mixeur l’ensemble des ingrédients. Dégustes dans la foulée !

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Douceur, saveur et rafraîchissement à chaque gorgée !

Grâce à cette recette, je tiens facilement jusqu’au repas du midi, avec une séance de sport le matin !

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N’hésites pas à partager tes impressions !

A très bientôt !

Erika

Pancakes Banane – Avoine

Bonjour à tous !

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Aujourd’hui je vais te préparer une recette anti-gaspi !

J’ai quelques bananes qui commencent à s’abîmer, et comme j’ai horreur de jeter, je vais leur donner une seconde vie !

Donc aujourd’hui pour le goûter ça sera « pancakes banane – avoine »!

Ils sont moelleux, fluffy et baignés de sirop d’érable ! (Tu connais bien évidement mon amour pour le sirop d’érable !!)

Bien entendu tu peux mettre ce que tu veux dessus, de la pâte à tartiner, de la confiture ou quelques fruits pour une touche fraîcheur.

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Pour 7 pancakes

PRÉPARATION : 10 mins

CUISSON : 10 mins

Pour débutants

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Ingrédients

  • 100 g de farine
  • 30 g de flocons d’avoine
  • 160 ml de lait (animal ou végétal)
  • 1 banane
  • 1 c.à.thé de levure chimique
  • Sirop d’érable
  • Pépites de chocolat (facultatif)

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Préparation

1 Mettez les flocons d’avoine, le lait d’amande et la banane dans un blender et mixez jusqu’à obtenir un mélange lisse.

2 Versez dans un saladier. Ajoutez la farine et la levure. Mélangez. Si vous le souhaitez, rajoutez des pépites de chocolat à ce moment là.

3 Faites cuire à feu moyen dans une poêle légèrement huilée

4 Servez les pancakes avec du sirop d’érable et / ou quelques fruits, c’est un régal !

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N’hésites pas à commenter pour faire vivre le blog !

A très bientôt !!!

Rien que de voir les photos ça me donne l’eau à la bouche !!!

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Compote de pommes minute

Bonjour à tous !!

Aujourd’hui je vais te faire découvrir une recette de compote de pomme pour les personnes pressés comme moi, et pas expert en matière de cuisine !

Et oui, avec mes loulous et le taf, j’ai pas trop de temps à consacrer aux fourneaux !

Je te laisse découvrir la fameuse recette minute !

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Pour 1 personne (ajuste en fonction de chez toi)

Temps de préparation : 10 minutes

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Ingrédients :

  • 1 pomme
  • 1 cuillère à café de sucre vanillé
  • 1 pointe de cannelle

Préparation :

  1. Éplucher et couper la pomme en petits morceaux
  2. Mettre dans un plat allant au micro-ondes
  3. Mettre la puissance maximale et faire cuire 2 minutes
  4. Sortir du micro-ondes
  5. Écraser la pomme
  6. Ajouter le sucre vanillé, la pointe de cannelle et bien mélanger
  7. Laisser refroidir !

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Nb : Mes enfants n’aiment pas quand il y a des morceaux donc une fois toutes les étapes passées, je passe au mixeur.

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N’hésites pas à commenter pour me dire ce que tu en penses !

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Tarte moche aux légumes !

Bonjour à tous !!!

Aujourd’hui je te donne la recette d’une tarte moche mais délicieuse !!! Comme quoi, l’habit ne fait pas le moine !!!

J’avais une pâte brisée (oui bouuuu honte à moi, je l’achète tout faite) qui arrivait à péremption donc fallait que je ne tarde pas à la faire !

J’avais pas envie de quiche Lorraine donc j’ai improvisé avec ce que j’avais !!

Alors une recette toute simple qui a fait l’unanimité chez mes enfants !

Ingrédients :

  • 3 petites carottes
  • 1 courgette
  • 1 pâte brisée
  • 4 œufs
  • 1 briquette de crème fraîche (semi-épaisse pour moi)
  • Quelques dés de fêta
  • 6 feuilles de menthe ciselé (fraiche pour moi mais peuvent être surgelés)
  • Sel / Poivre

Préparation :

  1. Faire préchauffer le four à 230 C
  2. Peler et couper les carottes en rondelles
  3. Peler et couper la courgette en dés
  4. Faire cuire à la vapeur pendant 8 min le mélange carottes / courgette
  5. Pendant ce temps, précuire la pâte brisée préalablement piqué pour pas qu’elle gonfle
  6. Dans un saladier, battre les œufs et la crème fraîche
  7. Ciseler les feuilles de menthe et les incorporer au mélange œufs / crème fraîche
  8. Sortir la pâte du four !
  9. Mélanger les légumes cuits au mélange œufs / crème
  10. Assaisonner à convenance
  11. Disposer sur la pâte brisée le mélange légumes / œufs / crème
  12. Mettre quelques dés de fêta sur l’es semble de la tarte (les enfoncer un peu dans l’appareil)

Enfourner à 230 C pendant 25 minutes (ajuster le temps de cuisson suivant les fours)

À déguster avec une salade verte ou seul !

Bon appétit !!

N’hésites pas à commenter et à transmettre ton alternative pour toujours plus d’idée !

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Croissant salé Jambon / Mozza 🥐

Bonjour à tous !!! ✌️

Cela faisait quelques temps que je n’étais venu ici ! Alors pour mon retour, je vais te donner une recette parfaite pour les soirs où tu n’as franchement pas envie !!! Oui oui ça m’arrive de faire ma flemmarde !!

Cette recette est aussi parfaite pour les apéros improvisés (ou pas !) car déclinable à l’infini !

Alors il te faut (pour 4 personnes) :

  • 1 pâte feuilletée (brisée pour moi car je me suis trompé !)
  • 2 tranches de jambons blanc
  • 1 boule de mozzarella
  • 1 cuillère à café de crème fraîche pour chaque croissant
  • Ciboulette
  • Poivre
  • 1 jaune d’œuf

Préparation :

  1. Découpe la pâte feuilletée en plusieurs triangles.
  2. Sur chaque triangle, dépose un morceau de jambon.
  3. Dispose sur le jambon une cuillère à café de crème fraîche, puis des morceaux de mozza.
  4. Parsème de ciboulette et de poivre.
  5. Roule les triangles en partant de l’extrémité la plus large vers la pointe.
  6. Badigeonne les croissants de jaune d’œuf (dilué dans un peu d’eau).
  7. Enfourne 20 minutes à 180°C.

Bonne dégustation !

J’avoue qu’ils sont pas très très beaux !!! Mais tant pis ! C’est le résultat qui compte !! 😜

N’hésite pas à commenter et à partager la recette, pour faire vivre le blog !

À bientôt

Erika