Publié dans Recettes en tout genre

Cheesecake au citron

Bonjour à tous !!!

*

N’ayant pas de four depuis quelques temps, il a bien fallu que je trouve d’autres moyens de cuisson pour réaliser des dessert !

*

Donc aujourd’hui, je te propose une recette sans cuisson ! LE CHEESECAKE !

Dessert qui se déguste à toutes les saisons et en toutes occasions !

*

Ingrédients :

  • 100g de beurre
  • 160g de spéculos
  • 60g de flocons d’avoine
  • 1/2 gousse de vanille ou 1/2 cuillère à café d’extrait naturel de vanille
  • 400g de philadelphia ou équivalent
  • 100g de sucre de canne blond
  • 1/2 citron
  • 20cl de crème fleurette

*

*

Préparation :

  • Réduire les spéculos en miettes à l’aide d’un pilon
  • Dans une casserole, faire revenir 5 minutes à feux doux les flocons d’avoine en remuant
  • Ajouter le beurre coupé en morceaux et les spéculos. Lorsque le beurre est fondu, ôtez du feu et verser la préparation dans un moule pour réservez au réfrigérateur
  • Mettre la crème et le saladier au congélateur
  • Prélevez les zestes et pressez le 1/2 citron.
  • Versée le philadelphia dans un saladier.
  • Ajoutez la vanille puis le sucre, les zestes et le jus de citron. Bien mélanger
  • Sortez du congélateur la crème et le saladier
  • Préparez la chantilly en fouettant la crème
  • Ajoutez la chantilly à la préparation au fromage en mélangeant délicatement
  • Versez la crème (mélange chantilly /fromage philadelphia) sur le biscuit
  • Placez le cheesecake au réfrigérateur 4h minimum (je fais 1 nuit en générale)

*

Dégustes bien frais !!!

*

N’hésites pas à nous faire part de tes suggestions pour améliorer la recette !

*

À bientôt !

Publié dans Recettes en tout genre

Smoothie santé du petit-déjeuner !

Bonjour à tous !!!

*

Aujourd’hui je te présente ma recette du Smoothie matinal !

Et oui, le petit-déjeuner est soi-disant le repas le plus important de la journée.

Donc pour éviter les fringales de 10h30, il a fallu que j’essaye plusieurs sorte de petit dej.

Avec cette recette, j’ai enfin trouver LA recette pour éviter de me jeter sur n’importe quoi.

*

Ingrédients :

  • 1 banane
  • Quelques framboise (facultatif, selon la saison)
  • 1 cuillère à soupe de graines de chia
  • 1 cuillère à soupe de graine de lin
  • 1 cuillère à soupe de graine de tournesol
  • 1 tasse de flocon d’avoine complète
  • Du lait d’amande (ou autre suivant les goûts)
  • 1 pincée de cannelle (facultatif)

*

Préparation :

Mixer dans un mixeur l’ensemble des ingrédients. Dégustes dans la foulée !

*

Douceur, saveur et rafraîchissement à chaque gorgée !

Grâce à cette recette, je tiens facilement jusqu’au repas du midi, avec une séance de sport le matin !

*

N’hésites pas à partager tes impressions !

A très bientôt !

Erika

Pancakes Banane – Avoine

Bonjour à tous !

*

Aujourd’hui je vais te préparer une recette anti-gaspi !

J’ai quelques bananes qui commencent à s’abîmer, et comme j’ai horreur de jeter, je vais leur donner une seconde vie !

Donc aujourd’hui pour le goûter ça sera « pancakes banane – avoine »!

Ils sont moelleux, fluffy et baignés de sirop d’érable ! (Tu connais bien évidement mon amour pour le sirop d’érable !!)

Bien entendu tu peux mettre ce que tu veux dessus, de la pâte à tartiner, de la confiture ou quelques fruits pour une touche fraîcheur.

*

Pour 7 pancakes

PRÉPARATION : 10 mins

CUISSON : 10 mins

Pour débutants

*

Ingrédients

  • 100 g de farine
  • 30 g de flocons d’avoine
  • 160 ml de lait (animal ou végétal)
  • 1 banane
  • 1 c.à.thé de levure chimique
  • Sirop d’érable
  • Pépites de chocolat (facultatif)

*

Préparation

1 Mettez les flocons d’avoine, le lait d’amande et la banane dans un blender et mixez jusqu’à obtenir un mélange lisse.

2 Versez dans un saladier. Ajoutez la farine et la levure. Mélangez. Si vous le souhaitez, rajoutez des pépites de chocolat à ce moment là.

3 Faites cuire à feu moyen dans une poêle légèrement huilée

4 Servez les pancakes avec du sirop d’érable et / ou quelques fruits, c’est un régal !

*

*

N’hésites pas à commenter pour faire vivre le blog !

A très bientôt !!!

Rien que de voir les photos ça me donne l’eau à la bouche !!!

Publié dans Recettes en tout genre

Compote de pommes minute

Bonjour à tous !!

Aujourd’hui je vais te faire découvrir une recette de compote de pomme pour les personnes pressés comme moi, et pas expert en matière de cuisine !

Et oui, avec mes loulous et le taf, j’ai pas trop de temps à consacrer aux fourneaux !

Je te laisse découvrir la fameuse recette minute !

*

*

Pour 1 personne (ajuste en fonction de chez toi)

Temps de préparation : 10 minutes

*

Ingrédients :

  • 1 pomme
  • 1 cuillère à café de sucre vanillé
  • 1 pointe de cannelle

Préparation :

  1. Éplucher et couper la pomme en petits morceaux
  2. Mettre dans un plat allant au micro-ondes
  3. Mettre la puissance maximale et faire cuire 2 minutes
  4. Sortir du micro-ondes
  5. Écraser la pomme
  6. Ajouter le sucre vanillé, la pointe de cannelle et bien mélanger
  7. Laisser refroidir !

*

*

Nb : Mes enfants n’aiment pas quand il y a des morceaux donc une fois toutes les étapes passées, je passe au mixeur.

*

N’hésites pas à commenter pour me dire ce que tu en penses !

Publié dans Recettes en tout genre

Cookies Bananes / Flocons d’avoine / Pépites de chocolat !

Bonjour à tous !!!

Aujourd’hui je te propose un goûter très facile à réaliser et avec trois fois rien !!

Mon fils adore les bananes, et moi je mange des flocons d’avoine au petit déjeuner en porridge, donc j’ai toujours ces ingrédients chez moi ! Et pour le chocolat, ben tout le monde aime ça !!!!

Comme tu le sais certainement, je suis pas experte en cuisine et pâtisserie, donc n’importe quel débutant peut faire cette recette !

Il te faut :

  • 2 bananes mûres
  • 1 tasse à café de flocons d’avoine
  • 1 pincée de cannelle
  • 3 cuillère à café de sirop d’agave
  • 1 tasse à café de pépites de chocolat

Préparation : 15min. Cuisson : 20min

  1. Préchauffes le four à 180°C (th6)
  2. Écrases les bananes à la fourchette dans un saladier
  3. Rajoutes la cannelle, les flocons d’avoine, le sirop d’agave et les pépites de chocolat ! Mélanges le tout
  4. Prélèves dans une cuillère un peu de « pâte », déposes sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et forme des cookies
  5. Répètes cette étapes jusqu’à qu’il n’y ai plus de « pâte » dans ton saladier
  6. Enfournes 20 min toujours à 180°

Bonne dégustation !

N’hésites pas à donner tes impressions et tes alternatives !!

À très bientôt

Erika

Publié dans Recettes en tout genre

Muffins au fromage blanc et pépites de chocolat

Bonjour tout le monde !!

Aujourd’hui je vais te faire découvrir une recette que j’ai découverte par hasard sur Marmiton.

N’étant pas une grande pâtissière, j’aime bien traîner de temps en temps sur leur site. Je recherche le plus souvent des recettes simples, et qui prennent pas non plus un temps infini !

J’y ai donc trouvé une recette de muffins ! En plus la recette est plus ou moins light grâce au fromage blanc !

Pour 24 muffins (j’utilise un moule en silicone)

Préparation : 15min. Cuisson : 25min

Il te faut :

  • 3 oeufs
  • 150 g de chocolat râpé ou de pépites (râpé pour moi)
  • 90 g de sucre
  • 150 g de fromage blanc 0% (j’ai pris du 3,5%)
  • 20 g de beurre
  • 300 g de farine
  • 1 sachet de levure chimique
  • 2 cuillères à soupe de vanille liquide
  • Lait (1 grosse cuillère à soupe)

Fais préchauffer ton four à 180 (th 6).

Mélanges les œufs, la vanille et le fromage blanc.

Puis, incorpores le sucre, le beurre, la levure, la farine et le chocolat râpé (ou les pépites).

Ajoutes du lait si la pâte est trop compacte, de façon à obtenir une pâte assez souple.

Verses la pâte dans des moules à muffins, les remplir aux 2/3 car ils gonflent.

Mettre au four pendant 25 min (toujours a 180).

Bonne dégustation !!

À très bientôt !

Erika

Publié dans Cuisine

Moelleux au chocolat !

Aujourd’hui je vais te donner la recette du gâteau préféré de mes enfants !

Elle est très simple et parfaite pour les débutants !

Pour 6 personnes

Préparation : 10 min. Cuisson : 25 min.

Il te faut donc :

  • 200g de beurre + 15g pour le moule
  • 5 œufs
  • 200g de chocolat noir
  • 250g de sucre (pour ma part j’en mets 150g)
  • 30g de farine
  • 20g de cacao en poudre pour le moule
  1. Préchauffe le four à 180 degré (th 6). Beurre le moule et chemise le de cacao. Réserve-le au réfrigérateur.
  2. Dans un bain marie, fais fondre le beurre et le chocolat à feux doux. Hors du feu, ajoute le sucre et remues pour faire refroidir un peu la préparation. Ajoutes les œufs un à un, puis la farine.
  3. Verses la pâte dans le moule à manqué et enfournes pour 25 min environ. Servir tiède ou à température ambiante.

Variante : tu peux ajouter un café expresso bien d’été à la pâte. Dans ce cas, ajoutes 30g de farine à la quantité indiquée.

Bonne dégustation !!

N’hésites pas à commenter pour partager tes recettes et faire vivre le blog !

À très bientôt.

Erika